Dưới đây là 6 món ăn bạn nên tiêu thụ mỗi ngày để giúp ngừa đột quỵ, dựa trên các nghiên cứu về dinh dưỡng và sức khỏe tim mạc
1/Trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm vitamin C, folate và kali. Chúng cũng chứa flavonoid – hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm góp phần bảo vệ cơ thể chống lại đột quỵ. Ăn trái cây trực tiếp hoặc cho vào salad để tận dụng lượng chất xơ trong trái cây này.
2/ Hành tây
Hành tây chứa chất chống oxy hóa flavanol có thể làm giảm mức cholesterol trong cơ thể, góp phần phá vỡ cục máu đông, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Các chất chống viêm trong hành tây có ích trong việc giảm các triệu chứng viêm. Nó giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn, có dùng làm gỏi, xào, hấp với thịt, chế biến đa dạng thành nhiều món khác nhau.
3/ Cá hồi
Cá hồi chứa vitamin D, có vai trò bảo vệ thần kinh, thần kinh cơ, tốt cho não và xương khớp. Thiếu vitamin D có liên quan đến tăng nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Do đó, mỗi người nên ăn thực phẩm giàu vitamin D thường xuyên.
4/ Sữa chua
Sữa chua cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho tim mạch, bao gồm canxi, kali và lợi khuẩn. Kiểm soát tốt các bệnh về tim mạch là một trong những yếu tố quan trọng góp phần ngăn ngừa đột quỵ. Probiotic (lợi khuẩn) dồi dào trong sữa chua nuôi dưỡng trục não – ruột. Cải thiện sức khỏe đường ruột có tác động tích cực đến sức khỏe não bộ, phòng đột quỵ.
5/ Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn và cải xanh rất giàu nitrat và các chất dinh dưỡng khác tốt cho sức khỏe. Cơ thể chuyển hóa nitrat thành oxit nitric đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa lưu lượng máu và huyết áp.
6/ Quả óc chó
Quả óc chó cung cấp axit alpha-linolenic (ALA) – một loại axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm, cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp, tất cả đều hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ. Quả óc chó còn giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác có thể bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa và các yếu tố khác góp phần gây đột quỵ.
Việc kết hợp những thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày, cùng với một lối sống lành mạnh như tập thể dục đều đặn và tránh hút thuốc, sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và duy trì sức khỏe tim mạch.
