Dưới đây là 7 thực phẩm giàu protein không chỉ cung cấp cho bạn đủ đạm mà còn rất tốt với những người bị huyết áp cao.
Trứng
Trứng giàu dinh dưỡng, Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) cho biết các hướng dẫn chế độ ăn uống của Mỹ đã loại bỏ mối lo ngại mức cholesterol trong lòng đỏ trứng do có rất ít bằng chứng khoa học. Trứng giàu vitamin A, selen cùng một số vitamin B. Trứng cũng chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Theo một nghiên cứu trên tạp chí Frontiers in Nutrition năm 2022, đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, rất tốt cho sức khỏe mắt đồng thời liên quan đến việc giảm nguy cơ tăng huyết áp.
Cá
Cá là nguồn protein tuyệt vời và giàu kali. Theo AHA, kali là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất bạn có thể ăn nếu muốn hạ huyết áp. Ngoài việc làm dịu sự căng thẳng trong mạch máu, kali còn chống lại tác động của tình trạng dư thừa natri.
Thịt thăn bò
Thịt bò giàu protein chất lượng cao và sắt heme – là loại sắt mà cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn sắt từ thực vật. Thịt bò cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, magie, folate và phốt pho. Theo USDA, một khẩu phần thịt thăn bò 100 g cung cấp 22 g protein. Theo một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Nutrients, cơ thể hấp thụ protein từ động vật tốt hơn so protein từ thực vật.
Thịt gia cầm
Thịt gà hoặc gà tây chứa 9 axit amin thiết yếu để sửa chữa các mô cơ thể. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, thịt gia cầm đặc biệt giàu axit amin gọi là L-arginine, có tác dụng làm giảm huyết áp. Khi bạn ăn thực phẩm có L-arginine, cơ thể sẽ chuyển hóa nó thành oxit nitric, giúp thư giãn mạch máu, làm lưu lượng máu chậm lại một chút, từ đó cải thiện tình trạng tăng huyết áp.
Óc chó và các loại hạt
Hạt óc chó, hạt hồ đào, hạt điều, hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt bí ngô không chỉ chứa protein, vitamin và khoáng chất chất lượng tốt mà còn có chất chống oxy hóa hứa hẹn giúp giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể. Theo nghiên cứu trên tạp chí Nutrients năm 2020, mức độ căng thẳng oxy hóa thấp hơn có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.
Hạt diêm mạch (quinoa)
Một khẩu phần diêm mạch cung cấp 9 axit amin thiết yếu và folate – dưỡng chất có thể phá vỡ các chất có hại trong cơ thể liên quan đến bệnh tim mạch. Một nghiên cứu trên Hypertension Research năm 2023 cho thấy, mức folate tối ưu trong cơ thể sẽ thúc đẩy sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong do mọi nguyên nhân.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu pinto, đậu đen, đậu xanh, đậu lăng và đậu nành rất giàu protein. Theo AHA, đậu rất giàu kali, có thể giúp lưu thông máu khỏe mạnh. Ngoài ra, đậu còn là nguồn chất xơ có lợi cho tim.
