Dưới đây là những thực phẩm giáu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất góp phần tăng cường miễn dịch, loại bỏ độc tố từ gan, thận.
1/ Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, giúp thúc đẩy quá trình giải độc của cơ thể. Thực phẩm này là nguồn cung cấp vitamin A, C và E dồi dào, rất tốt cho da và tóc.
2/ Cần tây
Chiết xuất ethanol trong cần tây hỗ bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa viêm loét. Nước ép cần tây làm dịu ợ nóng, điều chỉnh lượng axit trong dạ dày. Cần tây tươi có thành phần gần 95% nước, góp phần ngăn ngừa mất nước.
3/ Bắp cải
Giống như hầu hết rau họ cải như bông cải xanh và cải xoăn, bắp cải có chứa glutathione có tác dụng thúc đẩy chức năng gan. Bắp cải cũng chứa sulforaphane, giúp bảo vệ cơ thể khỏi độc tố và ngăn ngừa ung thư.
4/ Gạo lứt
Gạo lứt chứa các khoáng chất như selen, canxi, mangan, magiê, chất xơ, folate, ít calo và carb. Phenol và flavonoid là 2 loại chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp giảm tổn thương tế bào, làm chậm quá trình lão hóa sớm. Gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp, có nghĩa là nó không làm tăng đường huyết đột biến sau ăn, gạo lứt rất tót cho người mắc bệnh tiểu đường.
5/ Tỏi
Tỏi hỗ trợ giảm triệu chứng cảm lạnh thông thường, giảm huyết áp, cân bằng mức cholesterol. Tỏi chứa allicin giúp sản xuất các tế bào bạch cầu có lợi cho hệ thống miễn dịch.
Ở liều lượng cao, các hợp chất lưu huỳnh trong tỏi được chứng minh có khả năng bảo vệ chống lại tổn thương cơ quan do nhiễm độc kim loại nặng. Tỏi có chứa chất chống oxy hóa hỗ trợ các cơ chế bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa.
6/ Chanh
Chanh dồi dào vitamin C, là chất chống oxy hóa mạnh, có lợi cho sức khỏe làn da, chống lại các mầm bệnh tự do và tăng cường miễn dịch đồng thời góp phần thanh lọc máu, loại bỏ độc tố từ thận và gan. Uống nước ấm với một ít chanh vào mỗi buổi sáng có thể giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể.
7/ Gừng
Gừng giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng và buồn nôn. Có thể uống trà gừng hoặc thêm gừng tươi vào nước ép rau củ.
8/ Trà xanh
Là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh, trà xanh giúp loại bỏ các độc tố mà gan tích tụ trong cơ thể do uống rượu và thức ăn nhanh. Trà xanh còn cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, làm chậm suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, bệnh thoái hóa thần kinh.
Trà xanh cũng chứa caffein, L- theanine – một loại axit amin có ảnh hưởng tích cực đến tâm trạng và tăng cường sản xuất dopamine, serotonin.
